コク旨 トマトソース
まんまるらあて @mammaruegao
焦がし砂糖でコクをつけたトマトソースです。ピザやソテーした鶏肉などによく合います。
このレシピの生い立ち
ピザに使おうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし、オリーブ油を入れた鍋に入れ、中火で透き通るまで炒める。
- 2
砂糖を加え強火にしあめ色になるまで炒める。
-
- 3
弱火にしてトマト缶・コンソメを入れ、弱めの中火で時々混ぜながら半量になるまで煮詰める。
-
- 4
かき混ぜた時、底が見えたままになるくらいで完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは大きかったので１／４ですが、小さめなら半分使ってください。
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