いろいろ使えるトマトソース
ちょんまま66 @cook_40172614
ピザソースって買うと割高だ
から、いろいろ使えるトマトソースでピザやお肉のソテー、スパグラなんかに使えちゃう。
このレシピの生い立ち
トマトソースを料理に使う事が多いし、いつでも手軽にピザやイタリアンを作りたいので、だいたい毎週作ってます。作り続けるうちに落ち着いたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうろうタイプのお鍋に、玉ねぎとにんにくを入れオリーブオイルで炒める。しんなり香りがたつまで。
- 2
1)の鍋にトマト缶、パセリ、バジル、オレガノ、ローレルを加え、コンソメ、塩こしょうも加える
- 3
混ぜながら弱火で、1/2ぐらいになるまで煮詰める。暑いうちに瓶に詰める。
コツ・ポイント
玉ねぎ、にんにくは焦がさないように炒める。保存したい場合、小瓶に分ける。ほうろうタイプのお鍋が無いときは100均で買えます。アルミ鍋で、作らないでください。鍋がキレイになっちゃってコワいです。
トマトソースにアルミが…。
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