簡単！万能トマトソース

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みーみみみみ
みーみみみみ @cook_40113904

万能トマトソース
匂いが気になる方はニンニクを減らしたり無くしても〇
オムライスや鶏肉のソテーなどによく合います
このレシピの生い立ち
何にでも合う様なトマトソースを作りたかったので

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個数
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 適量
  5. ケチャップ 大さじ2と1/2
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    トマトは1cm以下の角切りに
    玉ねぎは半分はみじん切りにもう半分はすりおろします
    にんにくは潰してからみじん切りに

  2. 2

    玉ねぎの切り方を変えるのが大変方はどちらかに統一しても〇
    みじん切りに統一する場合は4分の1個がオススメです

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをとにんにくを入れ香りが立つまで炒めます

  4. 4

    玉ねぎを入れじっくりと炒めます

  5. 5

    あめ色(もしくは飴色に近く)なったらケチャップとトマトを入れます 塩を入れて味を整えます

  6. 6

    焦げない程度に炒めつつトマトが柔らかくなったら完成です
    お好みの料理にかけて召し上がりください

コツ・ポイント

じっくりと日をかけて玉ねぎとトマトを柔らかくすることがポイントです

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