海老とホタテとアスパラのＸＯ醤炒め

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肉厚のホタテと、ぷりぷりの海老と、シャキシャキのアスパラがＸＯ醤によってひとつ作品に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
海鮮に良く合うＸＯ醤で、ビールに良く合う炒め物が食べたいと思いたって作ったのがきっかけです！！

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材料

４人分
  1. 海老 １０匹
  2. ホタテ ５個（小さめなら１０個）
  3. アスパラ １束
  4. ＸＯ醤 小さじ１
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. ごま油 大さじ１と小さじ１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    海老は片栗粉で揉み洗いし、水気をきっておく。
    ホタテもさっと洗い水気をきっておく。
    アスパラは、５ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油（大さじ１）を入れ、ホタテを表面に軽く焦げ目がつくくらいに炒め一度お皿に取り出しておく。

  3. 3

    ２のフライパンにもう一度ごま油（小さじ１くらい）を入れアスパラ→海老の順番に炒める。

  4. 4

    海老に火が通ったところで、２のホタテをフライパンに戻し、ＸＯ醤・塩を入れさっと炒め合わせるて出来上がり♪

コツ・ポイント

海老を片栗粉で洗うのを忘れないでください！！
プリプリ感が全然ちがいます！！

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レシピ作者

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に公開
新婚ほやほやの新米共働き主婦のｉ～ｍｏと申します！！お料理は子供のときから好きで、今ようやく発揮できる場ができて、毎日楽しんでお料理してまぁ～～～す。まだまだ未熟者ですが、よかったらレシピ見ていってくださいね～。
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