【腸活】ひじきサラダ
甘酒で作るドレッシングがポイントです。
このレシピの生い立ち
■腸活食材
補菌：甘酒、きゅうりのぬか漬け
育菌：芽ひじき、玉ねぎ
作り方
- 1
ひじきは5分程水で戻しザルにとる。
- 2
玉ねぎは薄くスライスし5分程水にさらしてざるにとる。
- 3
にんじんときゅうりのぬか漬けはせん切りにする。
- 4
熱湯に小さじ１（分量外）の塩を入れて、ひじきを2分程ゆでザルにとり、熱いうちに醤油で下味をつける。
- 5
甘酒、酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作り、2〜4を和える。
コツ・ポイント
★甘酒をドレッシングは油不使用なので、ヘルシーです。
★きゅうりはぬか漬けを利用することで、補菌食材を取り入れることができます。
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