豚肉は3～4cm長さに切ります。白菜は2～3cm長さの削ぎ切り、人参、ピーマン、しいたけ、たけのこは食べ易い大きさの薄

切り、水で戻したきくらげは小切りにします。

熱したフライパンにサラダ油をまわし、ぶたにくを炒めて色が変われば、他の材料を加えて、強火で手早く炒め、創味シャンタン

の入った合わせ調味料を加えて、煮立てます。器にご飯を入れ、③をかけます。#お好みでごま油を加えてください。