オクラともやしの和え物

めいな
めいな @meinaa

オクラともやしの簡単な和え物。
このレシピの生い立ち
夕食の一品に作りました。

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材料

3~4人分
  1. もやし 150グラム
  2. オクラ 1パック
  3. 粗塩 小さじ1/4~
  4. ○水 適量
  5. ○粗塩 小さじ1/2
  6. 鰹節 5グラム~
  7. ★低塩だし醤油 大さじ2
  8. きび 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラはネットの上から粗塩を振り、ごしごしとこすって産毛を取る。流水で洗い流す。

  2. 2

    ○を鍋に入れ沸騰したら①を入れて色が変わる程度に湯がく。水に取り色止めし、水分を切る。輪切りにする。

  3. 3

    ②の続きでもやしを湯がく。ザルに上げ
    湯切りし、水でさっと洗って水分を切る。2センチに切る。

  4. 4

    ボールに②&③&★&鰹節を入れて和える。器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

時間差でオクラ・もやしを同じお湯で湯がく。
★は、お好みで調整してください。

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レシピ作者

めいな
めいな @meinaa
に公開
 めいな  https://note.com/meinayoko ←なにかありましたら、こちらにコメントお願いします。satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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