山芋とおからのお好み焼き

だし汁は半分の50cc、卵、薄力粉を混ぜる。大和芋は皮を剥いてすりおろして加える。

おからは手でほぐして１に加える。残りのだし汁を加える。生地が硬すぎると思ったら水を加えて調整する。

ホットプレートは200℃にセットしておき、豚バラ肉（長さ10cmくらい）３－４枚を軽く焼いて脂分を鉄板に広げる。

焼けた肉を端によけて、生地をおたまで掬ってホットプレートに厚めにのせる。