おからのお好み焼き

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あぷ子
あぷ子 @cook_40155996

小麦粉少な目のおから入りのお好み焼きです～お好み焼きの命は天かすとキャベツで～す！
このレシピの生い立ち
糖質を控えて美味しいお好み焼きを！と思いました。

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材料

２枚分
  1. ▲おから １００ｇ
  2. 小麦粉 ５０ｇ
  3. ▲玉子 １個
  4. ベーキングパウダー 小さじ１
  5. ▲出汁+醤油+みりん １００ｃｃ程
  6. 紅ショウガのみじん切り 大さじ１
  7. キャベツの千切り（キャベツは瑞々しい良いキャベツを） 中１/４個
  8. 天かす 大さじ２
  9. 豚肉薄切り ５０ｇ
  10. ●お好み焼きソース 適量
  11. ●鰹節 適量
  12. ●からし 適量
  13. ●マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    　ボールに▲の材料を入れしっかり混ぜる。そこに小麦粉ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。

  2. 2

    　１にキャベツ、天かす、紅ショウガを入れサックリ混ぜる。

  3. 3

    　熱したフライパンに油を引き、２の半量を丸く入れて焼く（やや弱火）直径１２センチ程で厚さ２センチ程が美味。

  4. 4

    　焼き面が固まったらサッと返す。中に火が通るまでよく焼く。

  5. 5

    　皿に盛り●のソース類をぬる。

コツ・ポイント

生地が固まりにくく、ひっくり返すのが難しいので、ひっくり返して崩れてしまっても慌てずに、コテで丸く成型しなおして、裏面が焼けて固まるまで待って、また返すと綺麗にまとまります。（コテを二本使いでいくとひっくり返しやすいです。）

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レシピ作者

あぷ子
あぷ子 @cook_40155996
に公開
ほんに雑な家庭料理の作り手です～簡単お手軽が一番と思ってま～す＾▽＾皆さんのレシピに日々の調理を助けていただいてます～私のレシピも人様の役に立てるようになれたら良いなぁ～と。
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