アプリでひらく作り方
- 1
大和芋のヒゲをコンロで焼く
大和芋を皮ごとすりおろす
（皮が気になる方はスプーンで皮をむく） - 2
キャベツを千切り、長ネギみじん切り、豚バラは一口大に切る
- 3
ボウルに薄力粉をふるい入れ、真ん中をくぼませて卵を割り入れ少しずつ混ぜていく。半分位混ざったらだしを少しずつ加え混ぜる。
- 4
すりおろした大和芋を加え、均一に混ぜる。
☆を加え混ぜる。 - 5
一口大の豚バラを4〜5枚分焼き、その上に生地を流し、丸く平らになるよう調整する。押し付けはNG!
- 6
蓋をして表面が少しかわいてくるまで焼く。火は弱火〜弱めの中火位。
裏返して蓋をし、更に焼き目がつくまで焼く。 - 7
蓋を取ってもう一度裏返し、1〜2分待って完成！
コツ・ポイント
大和芋までは泡立て器で、その後はおたまで混ぜると混ぜやすいです。
具材は豚バラ以外でもシーフードとかでもOK!
調味料はお好みソース、ポン酢、しょうゆ、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどを用意。
青のり、かつお節もお好みでどうぞ！
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