青梗菜のかきたま汁

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yurulin
yurulin @cook_40057484

中華風のかきたま汁です。
子どもも大好きな味！
このレシピの生い立ち
中華スープはうちの定番。とろみと卵のアレンジは無限ですね(笑)

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材料

3人分
  1. 青梗菜　 2束
  2. 卵 2個
  3. かにかま　 ２～３本（なくても可）
  4. ウェイパー　 小さじ１
  5. 塩 適量
  6. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にお椀3人分くらいの水を沸騰させる

  2. 2

    一口大に切った青梗菜を入れる

  3. 3

    ウェイパー、縦に裂いたかにかまを入れる

  4. 4

    塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    といた卵を箸に沿わせて静かにまわし入れる(火は中火）

  6. 6

    閲覧数1000回を超えました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

溶き卵は中火の鍋に入れた後、少しお箸などでかき回すと繊維のようになりますよ～

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レシピ作者

yurulin
yurulin @cook_40057484
に公開
10才男子の母。日ごと肉肉星人になっていく息子と、メタボが気になるお年頃の２人の大人の毎日の献立に悪戦苦闘中･･･
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