揚げ高野豆腐と青梗菜のとろみ中華煮
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
しっかり味のご飯が進む一品です♡揚げ焼きした高野豆腐の食感もまた美味しいですよ♡
低コストなのに立派な一品♪
このレシピの生い立ち
家にある有り合わせの食材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻す。
-
- 2
青梗菜はヘタを切り落とし、椎茸は5㎜幅位の薄切りにする。
-
- 3
＊を合わせておく。
-
- 4
高野豆腐の水気を絞り、食べ易い大きさに切る。
-
- 5
4に片栗粉を塗す。
-
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、5を両面揚げ焼きにする。
-
- 7
カリッと揚がったら油を切っておく。
-
- 8
フライパンを綺麗にし、ゴマ油を熱し青梗菜と椎茸を炒める。
-
- 9
しんなりしてきたら＊を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 10
7の高野豆腐を入れる。
-
- 11
とろみが付いたら、完成です。
-
コツ・ポイント
高野豆腐は水、又はぬるま湯で戻して下さい。
高野豆腐に付いた片栗粉によって、とろみが付きます。
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