豚コマときゅうりの炒め物

きゅうりは千切りにし、キッチンペーパーに挟んで上から軽く重石をして水気を切る。

タレの材料を全て合わせて豚コマを漬け、10分ほど置いて味を馴染ませる。フライパンに油少々を敷き、肉を広げて焼く。

タレがふつふつとして煮絡まってきたら、きゅうりを加えて炒め合わせる。

※水分が出るので、水っぽくなります。

ある程度汁気を飛ばしたら出来上がり。

きゅうりの食感を楽しみたい場合は、多少水っぽくても火から下ろしてください。