煮物に飽きたら里いもの田楽風絡め炒め
ちょっといかが @cook_40169269
煮物に飽きたときに田楽でも美味しいかと思い作りました。
このレシピの生い立ち
義父母の畑の大量の野菜がやってくるので消費のためかなぁ(^ー^;A
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら➡
-
- 2
里芋の泥を洗い流し、皮をむき食べやすい大きさに切る。
-
- 3
鍋に里いもがかぶるくらいの水を入れ、沸騰させる。
その中に里いも入れ、下茹で用のみそをお湯で溶かして入れる。 -
- 4
里いもを下茹でしている間に●印の砂糖、みりん、みそ各大さじ2杯を混ぜる。
-
- 5
里いもの大きさにもよりますが10分～15分で、串でさしてスッととおれば里いもをお玉などですくいながらザルにあげます。
-
- 6
フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、ザルにあげた(麹付きの)里いもを入れ焦げ目がつくまで中火で炒めます。＊コメント参照
-
- 7
里いもをひっくり返しなが中火位で焦げ目をつけます。
-
- 8
4で混ぜた調味料をいれます。
調味料が始め大きい泡がフツフツしていますが泡が小さくなるまで絡め炒めたら、出来上がりです -
- 9
お皿に盛って出来上がりになります。
ゴマをふってもいいですね。
コツ・ポイント
※お味噌はご家庭ある味噌(だし入り)などでいいと思います。
※下茹での時に入れた味噌に麹がある場合、ザルにあげた時に里いもに麹がついてしましますが田楽なので洗い流さないでそのまま使います。
☆調味料は全て大さじ2杯にして、覚えやすいように！
似たレシピ
里芋の煮物〜田楽風〜
煮た里芋を最後にオーブントースターで焼きます。煮汁が乾き、よりほっこりおいしくなります。お弁当に最適♪
簡単♪コロコロ里芋の田楽風みそ炒め♡
ほくほく里芋に甘辛味噌を混ぜて、田楽風な味にしてみました。白ご飯と食べたら止まらない～♡♡
里芋の煮物でマヨ炒め
里芋の煮物が余ったのでリメイクしてみました。
レバーのヒジキ煮炒め
レバーの臭みをとって、ひじきとにんじんとスナップエンドウで栄養満点メニューを作りました！冷めても美味しい！
さわごん 
田楽風♡こんにゃくの味噌炒め
お弁当の１品にもぴったり (*´▽｀*)
茄子の田楽風炒め
甘めの味付けと、茄子のとろとろ具合がやみつきになります。
yukimi118 
田楽風甘みそで♡豚こん炒め
炒めた豚肉とこんにゃくが甘味噌に絡み、ご飯はもちろん、おつまみとしても美味しい１品です✿
簡単♪なすの炒め田楽
甘い田楽の好きな旦那さんのために作りました(*^^*)覚書です
大根とこんにゃくと豚肉の煮物風炒め
ありがとうございます♥『話題のレシピ』になりました。煮物風…って。煮物なのか、炒め物なのか…。でもウマイからやってみ♡
甜麺醤で田楽風味！こんにゃくの甘辛煮
普通の甘辛煮に甜麺醤プラスで田楽風味に仕上がります(o^−^o)短時間で味も色もしっかりついてお弁当のおかずにもお薦め
超簡単こんにゃくの田楽風炒め。
新米主婦でも簡単にできちゃうオカンの味！？おつまみにも良いです♪
煮物リメイク れんこんの甘酢炒め
煮物を大量につくった結果ちょっと飽きちゃって…
田楽炒め★
田楽味の炒め物です♪味噌味でご飯が進む～～★
簡単♫炒めて煮込んで✿筑前煮/お煮しめ✿
✿話題入り感謝✿筑前煮は根菜類の定番煮物★鍋１つで炒めて煮るだけ！翌日も味が染みて美味しいので沢山作って常備菜にお勧め♪
豚と里芋の炒煮【病院食】
栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の昼食の副菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
大量なすの煮物炒め
なす煮物炒めをソーメンと一緒に頂くと美味しいです
手綱こんにゃくの田楽風甘辛煮
ご飯にもお酒にも合います！
里芋・厚揚げ・豚肉のオイスターソース炒煮
ちゃちゃっと炒め後は煮るだけ。簡単で美味しい中華おかずです♪♪
蒟蒻の田楽風さっと煮。25kcal
しっかり下処理して臭みを抜いた蒟蒻を田楽味の煮汁でさっと煮ます。蒟蒻田楽を更に低カロリーに。(1人分 25kcal)
米茄子の田楽風✿味噌炒め✿
★話題入り感謝★甘辛い田楽風の味付けに茄子を炒めます( 〃艸〃)茄子だけでご飯の進む立派な一品に♥
夕顔のみそ炒め(煮)
炒めてるつもりがいつのまにか煮物になる。それが夕顔。プルップル！
煮物用カット野菜でプルコギ風肉野菜炒め
煮物用カット野菜を使った肉野菜炒め。焼肉のタレで食欲が増します。
炒めいりこの煮物
ごま油でいりこを炒めてから煮ます。実家の母定番煮物。味付けは我が家風で。
☆だいこんとシイタケの炒煮☆
炒煮なのでだいこんのサクサク感が残って食感も美味しい！シイタケもいい出汁だしてます^_^
☆リメイク①ひじきの煮物とピーマン炒め☆
おかずが足りないときにすぐできて、ピーマンをたくさん入れたら彩りもきれいで美味しいです☆
田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め
味噌田楽風味の茄子の炒めものです赤だし味噌にみりんとはちみつでコク深に
セロリの茹でて炒めて煮てからの 浸し
セロリを茹でて、刻んで、炒めて、煮て、浸しただけのおいしい絶品。
レンチン！こんにゃくの田楽煮☆お弁当に！
レンチンで10分もあればあっと言う間に出来上がり！調味料も一つだけで簡単にお弁当の一品が完成！お家ごはんのお供にも！
3つ子のビッグボス 
野菜炒めのｽｰﾌﾟ煮
残っていた、ﾀﾝﾒﾝのスープを使って、野菜炒めを煮てみました。
切り干し大根の煮物 リメイク 明太子炒め
切り干し大根の煮物を、辛子明太子と炒めました。お弁当用に作りましたが、作りおきとしても、いいかもしれません。
クックB7FI7O☆ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18471111
