簡単♪大葉の香り✿れんこんとじゃこの炒飯

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えるえる２８６
えるえる２８６ @erueru286

れんこんのシャキシャキ♪とじゃこのカリカリ♫がいい感じ❤大葉の香りで食欲増進☺2012.1.24話題入り感謝✿＊58＊
このレシピの生い立ち
ひとりランチのときに冷蔵庫にあるもので作りました(^O^)じゃことれんこんでミネラルとビタミンＣが摂れちゃう栄養満点❤な炒飯でっす☆

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材料

２人分
  1. ご飯 茶碗３膳分
  2. れんこん １／３節
  3. じゃこ １０ｇ
  4. スライスベーコン ２～３枚
  5. 大葉 ４～５枚
  6. 卵 ２個
  7. ☆酒 小さじ１
  8. ☆塩 小さじ１／４～１／３
  9. ☆黒胡椒 適量
  10. ☆醤油 小さじ２
  11. バター 大さじ１（１５ｇ）
  12. ごま油 適量
  13. 塩、黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    れんこんはソテー用４枚をスライスします。
    残りのれんこんも一緒に酢水にさらし細かく切ります。

  2. 2

    ベーコンは５㎜幅くらいに切り、大葉は細かく切ります。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油をひき、溶いた卵を入れて半熟のスクランブルエッグにして取り出します。

  4. 4

    次にバターをひき水気を切ったスライスれんこんをソテーします。塩、胡椒を少々して両面こんがり焼いたら取り出します。

  5. 5

    バターが残っている状態でごま油を足して、細かく切ったれんこん、じゃこ、ベーコンを炒めます。

  6. 6

    ５にご飯、☆酒を入れ、軽く混ぜたら３を入れて、ご飯に卵をからめるような感じで焼きつけていきます。

  7. 7

    ６に☆塩、胡椒をして鍋肌から☆醤油を回し入れて混ぜたらできあがりで～す❤
    ４のれんこんソテーを添えて召し上がれ♪

  8. 8

    2012.1.24話題入りさせていただきました♡ありがとうございました✿

コツ・ポイント

れんこんはシャキシャキ☆じゃこはカリカリ☆でいい食感です(^^)また、大葉がいい仕事してくれてますよ～♡
スライスれんこんはバターがきいていてくせになる味です♪

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レシピ作者

えるえる２８６
えるえる２８６ @erueru286
に公開
東京都下在住の48歳ワーキングママです☺家族は旦那さま♡長男(18歳)長女(16歳)次男(14歳)の5人家族✿☆九州連合№31☆☆ワンコ同好会№23☆☆関東連合 宣伝部長☆☆夜のアルコール消毒推進委員会☆☆みーくんファンクラブ№14☆☆トトロの森のハニーフラッシュ魔女♪☆☆酵母の会№9☆
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