かぼちゃと枝豆のサラダ
丸目★よん @cook_40239031
かぼちゃと枝豆の触感甘味がマッチしたシンプルサラダです。
このレシピの生い立ち
自家栽培のかぼちゃと枝豆と玉ねぎを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切って蒸かす。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。 - 2
①のかぼちゃに串がスッと刺さるようになったらボウルに入れてホークで潰す。
- 3
②に酢と水気を切った玉ねぎ、塩を入れて良く混ぜる。
- 4
残りの★と枝豆を入れて混ぜあわせて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、かぼちゃは蒸かすと水っぽくならないです。はじめにお酢を入れて下味を付けるのがポイントです。
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