カボチャとエダマメのカレーマヨサラダ
ピロリッチ @cook_40112128
かぼちゃの甘みとレモン汁とマヨネーズの酸味が相まって美味しいです。カレー粉もアクセントになります！
このレシピの生い立ち
カフェで見かけたDELIメニューをヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはラップにくるんで電子レンジで600Wで4分チン！
一口大に切って皮も少し残して、マッシャーで潰しておく - 2
枝豆は軽く水洗いして塩(分量外)をまぶし、7分ほど茹でて、ザルに上げ粗熱を取ってから実を出しておく
- 3
かぼちゃにレモン汁、マヨネーズ、カレー粉を入れて混ぜ、枝豆も混ぜる。コショウで味を整える
- 4
カレー粉は味をみながら、お好みに調整してください
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