おなすの揚げびたし
ゆぅたんぽ @cook_40090106
さくっ
とろっ
じゅわ～ (=^～^=)
揚げびたしって おいしいね
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
なすをお好みの大きさで縦に切り、５分ほど水にさらしておく。
- 2
油が中温くらいになったら水気をふきとったなすを入れ、揚げる。
すこし焦げ目がつき、しんなりしたら上げて油をきる。 - 3
なすを揚げている間に◎をボールに混ぜ合わせておく。
- 4
まだあつい揚げなすをボールの中へ随時入れていき、たれとなじませる。
- 5
なじんだなすを器に盛り、ねぎをちらして完成～
コツ・ポイント
たれに浸しすぎると濃い味になりますので、お好みで漬け時間を調整してください＾＾
今回は薄口しょうゆで作りましたが、お好みのしょうゆでどうぞ。
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