簡単玉ねぎ丸ごとスープ

虹のにおい
虹のにおい @cook_40151734

新玉ねぎだともっと柔らかく出来上がります。
このレシピの生い立ち
以前炊飯器で丸ごと玉ねぎスープを作った話をしたら、職場の同僚に電子レンジで簡単にできると教えてもらいレシピにしました。

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材料

二人分
  1. 玉ねぎ 2個
  2. コンソメキューブ 2個
  3. 黒胡椒 少々
  4. 600cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎを上下切り落とし、皮を剥き、十字に切れ目を入れる。

  2. 2

    ラップで包む。
    シリコンスチーマーに入れる。なければお皿でもOK。

  3. 3

    電子レンジ600ワットで6分。

  4. 4

    冷めるまで放置。

  5. 5

    小さい鍋に水を600ccとラップを外した玉ねぎを入れ、コンソメキューブを二つ入れ中火で10分コトコト。

  6. 6

    お皿に盛り
    仕上げに黒胡椒を振り出来上がり!
    本日は彩りに人参の葉をのせました^_^

コツ・ポイント

電子レンジでチンした後、スチーマーに入れたまま放置。少し冷めるまで蒸らします。お好みでチーズをオンしてオーブンで焼くとワンランクアップのディナーになります。

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レシピ作者

虹のにおい
虹のにおい @cook_40151734
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