青梗菜とコーンのやさしい白和え
りゅう・しょうママ @cook_40049023
くせのない青梗菜とコーンで優しい味の白和えです。これなら、子供も食べてくれます！
このレシピの生い立ち
豆腐が、半丁残ってたので、青梗菜と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、水切りをしておく（私は、キッチンペーパーに包み、レンジで2分程チンしました）
- 2
青梗菜は、沸騰したお湯でさっとゆがき、流水で色止めして、良く絞って、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
1の豆腐をボールに入れ、泡だて器等でつぶし、○を入れて混ぜたら、２とコーンを加えて、混ぜる。
- 4
仕上げに、いりごまを加え混ぜ、完成。
コツ・ポイント
豆腐は、多少触感があるくらいが好きなので、家ではあまり細かく崩してません。なめらかな方が好きな場合は、すり鉢ですったり、ＦＰ等で好みの状態にしてみて下さい。
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