白和え☆定番ごはん
suzumi☆ @cook_40296437
ホッとする優しい味の白和えができました(* >ω<)
このレシピの生い立ち
目分量で作ってたものをレシピにしてみました( ´∀`)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚みを半分に切りキッチンペーパーでくるんだら、耐熱皿にのせレンジで2～3分加熱し水切りする。
-
- 2
具材は食べやすい大きさに切り、下茹でする。ぎゅっと水を絞ったら白だしで下味をつける。
-
- 3
白ごまは乾煎りし、すり鉢に入れてペースト状になるまで摺る。①の豆腐と★を入れて滑らかになるまで摺る。
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- 4
③の和え衣に、よく水気を絞った②の具材を入れてざっくり混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
具材は、ほうれん草や春菊などの葉物野菜、にんじん、キノコ類、こんにゃく、ひじきなど
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