塩ネギソース

ゆりYO船長's cooksnap of when they made 塩ネギソース.
黒ニャンコロ助's cooksnap of when they made 塩ネギソース.
ゴジランド
ゴジランド @cook_40068518
大阪と京都

簡単過ぎるレシピですがアメブロやFacebookで、美味しいと好評でした

なので、覚書きです
このレシピの生い立ち
【米・麦・大豆・添加物抜き】の食餌療法は
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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. ニンニク 1片すりおろし
  3. 塩コショウ 少々
  4. ◆塩ネギソース◆
  5. 白ネギ 1〜1.5本みじん切り
  6. 生姜 1片みじん切り
  7. 塩 親指、人差し指、中指で 2つまみ
  8. いの一番 少々
  9. ゴマ油 大さじ2杯
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    もも肉にニンニクすりおろしを揉み込塩コショウします

  2. 2

    ネギを生姜をみじん切りします

  3. 3

    ◆を全部混ぜて置きます

  4. 4

    フライパンで油をひかずに
    1の鳥もも肉の皮の面を下にして強火で焼きます

  5. 5

    肉全体の重石になるような大きさのボールや鍋があれば水を入れて押し焼きします

    無ければ大皿を置いてその上から重石かける

  6. 6

    4の鳥もも肉がカリカリに焼けたら
    重石を取り
    中火にして反対面も焼きます

  7. 7

    焼きあがったら
    2の塩ネギソースをたっぷりかけて出来上がりです

  8. 8

    料理教室でも簡単なので
    人気メニューです

  9. 9

    ネギを斜め千切りにして
    味付け同じですがラー油や豆板醤を少し入れるとまたまた美味しいです

  10. 10

    嬉しい黒ニャンコロ助さんが、つくレポして下さいました【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法アレルギー除去メニュー頑張ります

コツ・ポイント

皮面から焼いて重石をかける

それだけでカリカリの焼き上がりになります

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レシピ作者

ゴジランド
ゴジランド @cook_40068518
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大阪と京都
YOKO式SHP【米・小麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開し22年 皮膚疾患やあらゆる病気や病巣など難治性の方へ食生活の改善アドバイザーとしてフォローしております予防を兼ねて健康管理を目指してますhttp://yokoshp.com/アメブロで日常のブログや料理レシピを書いてますので遊びに来てくださいね！https://ameblo.jp/goro0310momo
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