豪快に丸ごとトマトを炊き込む トマトご飯
liqueur☆ @meux
お米と一緒にトマトを丸ごと一個、豪快に入れて炊きました。簡単手間要らずの洋風炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
完熟の美味しそうなトマトを、丸ごと豪快に使ってみました。丸ごとのトマトがドンと乗った炊き込みご飯は、インパクトがありつつ簡単手軽に作れるので、ちょっとしたおもてなしにも面白いと思います。また、豊富なトマトの栄養も丸ごと摂取できます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは水洗いし、ヘタだけ落とします。
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- 2
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
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- 3
洗米後、普通に炊飯する水量より若干減らし目の水加減にし、コンソメ、塩を入れ、トマトとローリエを乗せて炊飯します。
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- 4
炊き上がったら、トマトを崩しながら、お米に混ぜ込んで、完成です。
バターやオリーブオイルを加えても美味しいと思います。 -
- 5
最初に、丸ごとドン、とサーブして見た目のインパクトを楽しんでから、トマトを崩しても楽しいと思います。
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- 6
器に盛って、お好みでパセリ等をトッピングして完成です。
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- 7
クックパッドニュースに掲載されました☆
2023/9/3 -
- 8
人気検索でトップ10に入りました☆
2023/9/7 -
コツ・ポイント
トマトは水分が多いので、ご飯がペシャっとならないように、通常より若干減らし目の水加減で炊飯します。お米は3合でも2合でも、どちらでも都合の良い量で大丈夫です。強い味の仕上がりではないので、他のおかずとの調和も取りやすいと思います。
リアクション
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