さつまいも生クリーム大福
フリフリmama。 @cook_40049405
めちゃうま！！の大福です。
このレシピの生い立ち
パパさんの実家から、たくさんのフルーツさつまいもを貰ったので、甘くて黄色いさつまいもを生かしたくて大福にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホイップした生クリームを製氷皿（ラップをしいて）などを利用して冷凍しておく。
-
- 2
サツマイモを切り、レンジで４分加熱する。
-
- 3
２をつぶし、鍋に★の材料を入れて弱火で10分練り、バニラエッセンスを最後にふり、よく冷ます。
-
- 4
１を３で包み、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
☆を耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。
- 6
５をラップして、レンジで３分加熱し（写真のような感じになります）、よく混ぜる。
-
- 7
ラップして、再度３分加熱し、よく混ぜる（写真のような感じになります）。
-
- 8
７を片栗粉をしいたパッドに出し、８等分する
- 9
４の餡（写真）を８の皮で包めば完成です。
-
コツ・ポイント
今回はフルーツさつまいもを使ったので、砂糖は控えめです。さつまいもの甘さで砂糖の量を加減して下さい。
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