茄子とピーマンの揚げ浸し

さわぴん's cooksnap of when they made 茄子とピーマンの揚げ浸し.
じう630's cooksnap of when they made 茄子とピーマンの揚げ浸し.
あちと❤
あちと❤ @cook_40142024

簡単にもう一品～♪
冷蔵庫で２、３日もちます。
夏はビールにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ビールにとっても合うので、よく作ります。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人分
  1. 茄子 ３～４本
  2. ピーマン ３～４個
  3. あればオクラなど
  4. めんつゆ 適量(大さじ３程度)
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子を細切りにして塩水に浸ける。

  2. 2

    ピーマンも細切りにする。
    オクラはそのままで。
    フライパンに多目のサラダ油を熱する。

  3. 3

    野菜の水気を切り、強火で炒める。(素揚げにする。)

  4. 4

    タッパーに移し、めんつゆを原液のままかけ、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

茄子は塩水に浸けておくと油の吸収を抑えられます。
強火でさっと炒めた方が、野菜の色がきれいです。
食べる分だけ小皿に移してお召し上がりください。
鰹節や大根おろし、おろし生姜もお好みで。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

あちと❤
あちと❤ @cook_40142024
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 間違いない？これが本当の「タコライス」？ マルコ２０１３
  2. Lavender Ghee Munchkin's　Mom
  3. オーブンでつくる和風ハンバーグ定食 ヒヨコ
  4. ささみスティック つばめ
  5. 肉そぼろじゃがマヨ☆鶏肉 咲季★
  1. 我が家のゴーチャー丼 我が家の料理番
  2. じゃがいもと玉ねぎの甘辛だれ焼き♡ クック織♪
  3. ピーマンのうまさ、汁(知る)が良い丼∞ cococook39
  4. はちみつ香る抹茶プリン さち子v