タイ風★エビの生春巻き

いなばっくす☆'s cooksnap of when they made タイ風★エビの生春巻き.
エイコBAABA's cooksnap of when they made タイ風★エビの生春巻き.
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aprea
aprea @aprea212

簡単・ヘルシーな生春巻きです。おもてなしやダイエットにも。
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店で必ず注文する生春巻き。大好きなので家では好きなモノを巻いて作ってます。

★クックパッドニュース掲載中★
http://news.cookpad.com/articles/19670

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材料

4本分
  1. 生春巻きの皮(ライスペーパー) 4枚
  2. 海老 6尾
  3. きゅうり・にんじん 各1/2本
  4. 大葉 8枚
  5. 水菜 1束
  6. スイートチリソース 適量

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。きゅうり・にんじんは千切りにする。

  2. 2

    エビは殻を外して背わたを取り、塩、こしょう、酒でよく揉んで臭みを取り、水洗いしてから茹でて、縦半分に切り分けておく。

  3. 3

    生春巻きの皮(ライスペーパー）をさっと水にくぐらせる。霧吹きでも可。

  4. 4

    生春巻きの皮(ライスペーパー）はまだ固いかなという位にさっとくぐらせる位でOK。巻いている時に柔らかくなります。

  5. 5

    生春巻きの上に具材をのせていく。ここからは手早く。
    まずは海老をのせて。。

  6. 6

    大葉、にんじん、きゅうりなど彩りよくのせていきます。

  7. 7

    水菜やレタス、香草などの葉野菜を一番上にのせて・・・

  8. 8

    手前から具材を巻き込みながら、生春巻きの皮をくるっと1周巻きます。

  9. 9

    同じものが4つできました。このままでもいいし、キレイに切りそろえて盛り付けると食べやすくなります。

  10. 10

    こんな感じ。

  11. 11

    スイートチリソースやお好みで香草を添えて♪

  12. 12

    2015年12月発売
    「おいしいお持ちよりレシピ」に掲載いただきました。

コツ・ポイント

◆具材は、ネギやニラ、香草、レタスなど、お好きな野菜でどうぞ。
◆ボイルした海老を使うと火を使わずに済むので、暑い夏にも。

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レシピ作者

aprea
aprea @aprea212
に公開
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022　☆kitchenSTAR　　　　⏬　　⏬　　⏬　★動画：https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine
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