【お弁当】きのこ三昧

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

冷蔵庫に少しずつ余ったきのこ類を炒めてお弁当の一品に
このレシピの生い立ち
きのこ類がなんだか半端に余ってたから

【お弁当】きのこ三昧

冷蔵庫に少しずつ余ったきのこ類を炒めてお弁当の一品に
このレシピの生い立ち
きのこ類がなんだか半端に余ってたから

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材料

2〜3人分
  1. エリンギ 2本
  2. しいたけ 大2枚
  3. えのき 50g
  4. 青ネギ 1〜2本
  5. *砂糖 小さじ1
  6. *醤油 小さじ1
  7. *オイスターソース 小さじ1
  8. *酒 小さじ1/2
  9. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさに切り、調味料*は水40ccと合わせておく

  2. 2

    フライパンに胡麻油。中火できのこ類をいため、しんなりしたら*を回し入れる

  3. 3

    水分がなくなり、きのこが艶よく照りっとしたら斜め切りした青ネギを入れて完成。

コツ・ポイント

きのこは何でもOK。合わせて170gぐらいが目安です。火はずっと中火〜やや強めの中火で。

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
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健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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