簡単！！ご飯のお供に★茄子の味噌たま和え
けんるー @cook_40170598
簡単ご飯のお供！
このレシピの生い立ち
余った茄子とピーマンでご飯のお供になるのを食べたくて。日持ちもするから弁当や朝ごはんにも。
あっという間に出来るから忙しい人にもってこいだと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンは一口くらいに切る。卵黄は溶いておく１。
- 2
多目のサラダ油で茄子とピーマンをしんなりするまで炒め味噌と砂糖を加え、みりんと酒で溶きながら炒める。
- 3
卵黄を加え手早く混ぜ炒め最後にかつおぶしと一味唐辛子を入れて混cぜ炒める。
コツ・ポイント
甘辛にするのがポイント！味噌と砂糖は多目にして、最後の一味唐辛子も好みで多目にしてもいいですね〜。んx
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