チキンとほうれん草のマヨマスター丼

●は混ぜ合わせる。ほうれん草は下茹でして水気を切り、食べやすく切る。

鶏肉は1cm厚に切り、塩こしょうを振って両面に薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。

白ワインを入れてフタをし、弱火にして蒸し焼きしながら火を通す。

火が通ったらほうれん草を入れ、あわせておいた●を入れて混ぜる。
器に盛ったご飯に乗せ、好みでブラックペッパーを振る。