なすとツナのおろしシソそうめん

こうのとりヒロシ's cooksnap of when they made なすとツナのおろしシソそうめん.
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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

さっぱり味だから暑い日にもツルツルいける、お手軽そうめん。ごま油100％の純正ごま油の香りで一段と食欲アップ！
このレシピの生い立ち
暑い日にはあまり調理に火を使いたくないですよね。これならそうめんをゆでる以外はレンジ仕上げでOK。あとは切って和えるだけという簡単調理。ポン酢にめんつゆ、ごま油100％の純正ごま油というお手軽さ。そうめんが大活躍する夏はリピNO.1決定！

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材料

2人分
  1. そうめん 4束
  2. なす 2本
  3. ツナ缶 1缶
  4. 大根 10cm
  5. 青じそ 5枚
  6. 純正ごま油 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 【A】
  9. めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2
  10. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

  2. 2

    なすは乱切りにして耐熱容器に入れ、塩と純正ごま油を回しかけてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

  3. 3

    <2>が熱いうちにラップをはずし、【A】をからめておく。

  4. 4

    大根おろしを作る。青じそはざく切りにする。ツナ缶は軽く油を切る。

  5. 5

    鍋に湯をわかしてそうめんをゆで、ざるにあげて冷水で流し、しっかり水気を切る。

  6. 6

    器にそうめんを盛り、<3>のなす、<4>のツナ、大根おろしの順にのせて青じそを散らし、<3>のなすのつけ汁をかける。

コツ・ポイント

なすにしっかりと味がついているので、全体を和えるとちょうどよい味加減に。ポン酢で酸味をきかせつつ、大根おろしや青じそなどでさっぱりとまとめました。なすにじんわりとしみている、ごま油100％の純正ごま油の香ばしい香りが一層食欲をそそります。

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レシピ作者

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
に公開
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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