ポテトとアボカドのフワフワ揚げ

マッシュポテトを作ります。我が家では乾燥マッシュポテトを使います。温めた牛乳・マヨネーズ・塩と混ぜるだけです。

アボカドの皮をむき、果肉をスプーンなどで潰してペースト状にします。

ポテトとアボカドを混ぜ合わせ、手で1口大に丸めます。ゆるすぎる時は、つなぎに小麦粉を足してください。

片栗粉をまぶしたら、油で揚げてできあがりです☆
写真はちょっと揚げすぎて焦げてしまいました・・・。