トマトと卵とわかめのデトックススープ

Name: トマトと卵とわかめのデトックススープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １個; 卵 １個; わかめ 適量; 長ネギ １本; ニンニク １片; おろししょうが（干ししょうが ID:18491196） 少々; コンソメ １個; 水 ２カップ; 塩（塩こんぶ）・コショウ 適量; しょう油 適量; 黒砂糖 小さじ１/２; オリーブ油 炒める時に使うだけです

あこびちの養生日和 @cook_akobichi

体の中の余分な水分を排出させるトマトとわかめ。エネルギーと血の巡りを良くする長ネギ•ニンニクを加えたデトックススープです

このレシピの生い立ち
むくみを解消して、エネルギーの補給をしたいと思ったので考えてみました♪

★トマト・・・体の中の熱を冷ます作用がありますので、口の渇き・暑気あたり。また、胃腸の働きを高め、消化を促進するので食欲不振にも効果的です♪

体の中の余分な水分を排出させるトマトとわかめ。エネルギーと血の巡りを良くする長ネギ•ニンニクを加えたデトックススープです

このレシピの生い立ち
むくみを解消して、エネルギーの補給をしたいと思ったので考えてみました♪

材料

２人分

トマト１個
卵１個
わかめ適量
長ネギ１本
ニンニク１片
調味料
おろししょうが（干ししょうが ID:18491196）少々
コンソメ１個
水２カップ
塩（塩こんぶ）・コショウ適量
しょう油適量
黒砂糖小さじ１/２
オリーブ油炒める時に使うだけです

作り方

1

トマトは一口大。わかめは食べやすい大きさ。長ネギは薄く斜め切り。
2

ニンニクは薄切りでも、みじん切りでも、おろしても可。
3

鍋にオリーブ油を入れて、香りが立つまで”弱火”でニンニクを炒める。
4

ニンニクを炒めている鍋の中に、トマトと長ネギを入れ、軽く炒める。
5

鍋に、水・コンソメ・わかめを加えて”中火”で５～１０分程煮る。
6

沸騰したら溶き卵を回し入れ、塩（塩こんぶ）・コショウ・しょう油で味を整える。
7

仕上げに、おろししょうが、黒砂糖を加えて出来上がり！
8

トマトが苦手なお子さんも食べて下さったと、つくれぽを頂きました♡

コツ・ポイント

卵は血を補ない滋養強壮効果もあるので、是非入れてください(^０^)/
お鍋ひとつで出来てしまう、簡単デトックススープです。是非、お試しください！

★塩の代わりに塩こんぶを入れると、身体にも良いですし、やさしい味わいになります。

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レシピ作者

あこびちの養生日和 @cook_akobichi

2012/03/02 07:48に公開

✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得　*────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています