すす竹のアク抜き
★☆ぴのこ☆★ @cook_40042966
自宅にある材料で簡単にアク抜きできて、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
うちの父がすす竹を採って来たときにするやり方を教えてもらいました。
すす竹のアク抜き
自宅にある材料で簡単にアク抜きできて、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
うちの父がすす竹を採って来たときにするやり方を教えてもらいました。
作り方
- 1
土などが付いていれば、すす竹の土などを落とし、鍋に入れる。
- 2
鍋に入れ、米のとぎ汁をすす竹がかぶるくらいに入れ、中火で加熱する。吹きこぼれ注意です。
- 3
あれば鷹の爪もちぎって入れる。
- 4
３０分ほど加熱し、冷えたら水で洗いながら皮を剥く。
- 5
水を張った容器にすす竹を入れて、冷蔵庫で保管する。
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