しょうゆあんかけ和風パスタ

そやそやん's cooksnap of when they made しょうゆあんかけ和風パスタ.
サトモユリア's cooksnap of when they made しょうゆあんかけ和風パスタ.
かんかん００８
かんかん００８ @cook_40067614

家にある材料、調味料でパスタのゆで時間内でパパっとできます。
にんにく・バター醤油が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
別の日に野菜のあんかけを作ったときに思いつきました。
あんかけなのでパスタに味がよく絡まっておいしいです。

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材料

１人分
  1. パスタ １人分(80～100ｇ)
  2. ベーコン １枚
  3. しめじ 1/8株
  4. 小松菜 １束
  5. 玉ねぎ 1/4玉
  6. にんにく(みじん切り) 1/2かけ
  7. バター(マーガリン) 適量
  8. 塩コショウ 少々
  9. 和風顆粒だし 少々
  10. 醤油 小さじ1.5～2
  11. 水(あん作り用) 100ｃｃ
  12. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ2

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯をわかしている間に材料を切り、水溶き片栗粉を用意。玉ねぎは細切りの方が火の通りがいいのでおススメ。

  2. 2

    お湯が沸いたら塩(分量外)を入れパスタをゆで始める

  3. 3

    フライパンにバター、にんにくを熱し良い香りがたってきたらベーコン・野菜を塩コショウ少々で炒める

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら水100ｃｃ、和風だし、醤油を入れ弱火で軽く煮込む

  5. 5

    具材に完全に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    ゆであがったパスタにあんをかけて完成！

コツ・ポイント

具は家にあるもの何でも(笑)

【4】の時に煮込みすぎると水分が蒸発してしまうのでサッと火を入れる程度でいいかと思います。

醤油の量やとろみの加減はお好みで調節してください！

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かんかん００８
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