いわしのから揚げ!

KDHI
KDHI @cook_40137329

血液さらさらイワシのから揚げ!
頭がさえる、賢くなるイワシ。味は絶品。はまる美味しさです。
このレシピの生い立ち
光物の魚は体に良いので秋刀魚のから揚げが好評につき今回は鰯で。

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材料

2人前
  1. 小いわし 20尾
  2. 小麦粉 大匙5~6
  3. ●ガーリック粉 大匙1
  4. ●塩 少々
  5. 荒挽きコショウ 中匙1
  6. ●砂糖 大匙1~1.5
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    イワシの腹を開きわたを取る。

  2. 2

    流水で1を抜いたイワシをきれいに洗う(この時に優しく手で中心の骨を取り除く)

  3. 3

    ●をあわせた粉をイワシにまぶして、1時間あまり寝かせる。

  4. 4

    160~170℃の油で焦げないように気をつけてかりっと揚げる。

コツ・ポイント

開くのが面倒な方、わただけ抜いて揚げていただいても良いかと思います
粉も市販のがあればそちらをお使いいただいても結構です。

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レシピ作者

KDHI
KDHI @cook_40137329
に公開
毎日食する物なので、作るも、食べるも楽しみながらをモットーに!作る際に、テーマを考え調理すると楽しいですよ.100000回閲覧突破ありがとうございます。
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