アプリでひらく作り方
- 1
サバは小骨を抜いて６～８等分のそぎ切りにし、下味をまぶして約１０分おく。
- 2
えのきはほぐし、エリンギは薄切りにする。万能ねぎは５ｃｍ長さに切る。
- 3
①の汁気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉（分量外）をまぶす。サバを表面がカリッとするまで５～６分揚げ、皿に盛る。
- 4
鍋に★を入れて火にかけ、きのこを入れてさっと煮る。フツフツと煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 5
鍋に万能ネギを加えて、さらに少し煮て③にかける。
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