鶏つくねのとろ~り餡掛け

LUIZA
LUIZA @makina369

とろ~りあんをたっぷりかけて
いただきます。
このレシピの生い立ち
とろ~りとした餡掛けのお肉料理が、食べたくなったので、

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材料

  1. 鶏ひき肉 500g
  2. 人参 1/2本
  3. 小ねぎ 5本
  4. 下味
  5. 1個
  6. 少々
  7. 砂糖、醤油、みりん 各、15cc
  8. 水溶き片栗粉
  9. たれ
  10. だし汁 250cc
  11. みりん 30cc
  12. 醤油 23cc
  13. 本だし 少々
  14. 45cc
  15. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    たれをあわせて小鍋で、加熱しておきます。
    水溶き片栗粉で、とろみをつけておきます。

  2. 2

    人参は、みじん切り
    小ねぎは、小口切りにします。

  3. 3

    ボウルに鶏ミンチ、下味の調味料を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    フライパンに油、形を作った、つくねを焼き、
    たれをかけていただきます。

コツ・ポイント

とろみのついたあんは、お魚、お豆腐にかけても

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レシピ作者

LUIZA
LUIZA @makina369
に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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