豚肉とたけのことピーマンの炒め物
かふぇじゅん @cook_40038641
油通しで肉の旨みを閉じ込めるので、美味しく出来ます。牛肉で作れば、チンジャオロースー。
このレシピの生い立ち
子供の大好物を家にある材料で。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を細く切り下味の調味料をもみこむ。ピーマン、たけのこは細切りに。生姜にんにくはみじん切りに。あわせ調味料を作っておく。
- 2
揚げ油を熱して、肉をほぐすように入れ、色が変ったら、ザルに揚げる。
- 3
フライパンでしょうがとにんにくを炒め、香りを出す。たけのこ、ピーマンを炒めしんなりしたら、肉を加える。
- 4
最後に合わせ調味料を回しいれ、全体に馴染んだら火を止める。
コツ・ポイント
下準備さえシッカリしておけばあっという間にできますよ。
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