ちくわとキャベツのかんたん中華風丼

ちくわは4〜5cmくらいの短冊切りに、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。

フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、ちくわを入れて炒めます。(油は入れないで作りますが少量入れてもよいです)

ちくわに軽く焼き色がついたらキャベツを入れてサッと炒め、水を入れます。

中華だし、塩、こしょうを入れ、キャベツがしんなりなるまで煮たら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ火をもう一度つけます。

とろみがついたら出来上がり。丼にご飯を入れて上からかけます。

＊キノコ類を入れたり、ピーマンや人参などを入れるとちょっと豪華になります。