アジア風きんぴら
panda1234 @cook_40056479
普通のきんぴらに飽きたら作ってみて下さい。
ナンプラーとブラックペッパーが効いてて冷めても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナンプラーを買ったけど以外と使っていなかったのできんぴらの醤油の代わりに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはタワシで洗い、ササガキにして水に10分おく。
- 2
セロリはピラーで筋を取り、細切りにする。
にんじんも皮をむき細切りにする。 - 3
フライパンにオリーブ油と鷹の爪を熱し、香りがでたら、水を切ったごぼう、セロリ、にんじんを炒める。
- 4
全体に油がまわったら、Ａを入れて汁気がなくなるまで炒り煮する。
- 5
お皿に盛るとき、さらにブラックペッパーをひとふりする。
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