✿京風♡ふわふわ鶏団子とかぶの煮物✿

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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

白だしで仕上げたスープ仕立ての煮物です。
鶏団子の中には野菜がたっぷり入って、とってもふわふわです（＾ｕ＾）♡

このレシピの生い立ち
いつもの煮物に肉だんごを加えてみました。

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材料

5人分
  1. こかぶ 3個
  2. しめじ 1/2パック
  3. ★鶏挽肉 300ｇ
  4. ★にんにくのすりおろし 少々
  5. ★生姜のすりおろし 少々
  6. ☆玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  7. ☆人参（みじん切り） 1/2本
  8. ☆椎茸（みじん切り） 1枚
  9. ☆たまご 1個
  10. ☆味噌 大さじ1.5
  11. ☆砂糖 大さじ1.5
  12. ☆みりん 大さじ1
  13. ☆酒 大さじ1
  14. ☆醤油 大さじ1
  15. ☆片栗粉 大さじ1
  16. 水 1200ｍｌ
  17. ■白だし 大さじ3
  18. ■みりん 大さじ2
  19. ■砂糖 大さじ2
  20. ■酒 大さじ2
  21. ■和風だしの素 少々

作り方

  1. 1

    ボールに★を入れて混ぜ合わせる。
    さらに☆を全て加えてよく混ぜ合わせる。→冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。

  2. 2

    こかぶは茎を2ｃｍ程残して切り、皮をむいたら4等分に切る。

  3. 3

    鍋に水1200ｍｌ・しめじ・2を入れて火にかける。野菜に火が通ったら■の調味料を加えて弱火で煮る。

  4. 4

    1をスプーン2本使って丸く形成したら1つずつ鍋の中に落としていく。（※鶏団子を入れる時のみ鍋の火は強めにする。）

  5. 5

    味が染みてきたら出来上がり。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
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静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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