鮮やかチンジャオロース

P・okan
P・okan @cook_40046164

いつものチンジャオロースにパプリカも
入れて色鮮やかなに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
パプリカを特売で買ったので
使いたくて作ってレシピです。

鮮やかチンジャオロース

ケイぼん's cooksnap of when they made 鮮やかチンジャオロース.
♀がんもちゃん♀'s cooksnap of when they made 鮮やかチンジャオロース.
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いつものチンジャオロースにパプリカも
入れて色鮮やかなに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
パプリカを特売で買ったので
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材料

2~3人分
  1. 牛肉か豚肉細切れ 200g
  2. ピーマン 5個
  3. パプリカ(赤黄) 各１/3個
  4. ☆醤油、酒 小１
  5. ☆片栗粉 大１
  6. ☆生姜すりおろし １かけ
  7. ☆にんにくすりおろし １かけ
  8. ★酒、オイスターソース、醤油 大１
  9. ★砂糖 小１
  10. 塩コショウ 適宜
  11. ごま油(炒め用) 大１

作り方

  1. 1

    肉を一口大に切る。
    ポリ袋に☆と肉を入れもみ込む。片栗粉をまんべんなく
    つける。

  2. 2

    ピーマンとパプリカは細切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき1の肉を炒める。

  4. 4

    ピーマン、パプリカ★の調味料も入れてさっと炒め
    塩コショウで味付けし、蓋をして野菜に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

・ピーマンは炒めすぎると色落ちするので
サッと炒めて下さい。
・水気が足りない時は酒か水を足してください。
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