みょうがと胡麻のおにぎり

liqueur☆ @meux
薬味に使われることの多い茗荷を、おにぎりの具材にしました。胡麻と胡麻油で茗荷の香りを一層引き立てています。
このレシピの生い立ち
薬味に使われることの多い茗荷を具材に使い、爽やかなおにぎりにしました。
作り方
- 1
普段の水加減でお米を研ぎ、炊飯します。
- 2
みょうがを粗みじん切りにします。
- 3
炊き立てのご飯の中に手順2のみょうがと☆の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4
手順3を4等分にして、おにぎりを4つ結びます。
- 5
完成です。
コツ・ポイント
茗荷をあまり細かく刻みすぎると食感が無くなってしまうので、少し大きめのみじん切りにします。
(逆にあまり大きく切り過ぎると、おにぎりがボロボロと崩れてしまいますので、その点も注意した大きさにして下さい。)
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