冷や汁のおそうめん
remies @smile_remies_kitchen
暑い日にピッタリ！きゅうりの食感とごまの風味，食べこんでしまいます。
このレシピの生い立ち
そうめんつゆで食べるおそうめんに飽きると作る，夏の定番，冷や汁そうめんです。
冷や汁のおそうめん
暑い日にピッタリ！きゅうりの食感とごまの風味，食べこんでしまいます。
このレシピの生い立ち
そうめんつゆで食べるおそうめんに飽きると作る，夏の定番，冷や汁そうめんです。
作り方
- 1
そうめんを茹でて，冷蔵庫で冷やしておきます。だし汁も冷ましておきます。
- 2
すりばちでごまを当たります。
-
- 3
さましておいただし汁を加え，みそ，さけ，ねりごまを入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 4
スライサーできゅうりをスライスしながらいれ，みょうがの輪切り，しその千切りも加えて，混ぜ合わせます。
-
- 5
冷や汁を一人前ずつ器にわけて，おそうめんをつけていただきます。
-
コツ・ポイント
そうめんつゆに飽きると作ります。
すりばちがなければ，すりごまを買ってきて使えばOK。
みょうがやしその葉はお好みで。
きゅうりが入り，そうめんに水気があるので，少し濃いめにつゆを作っていま。みそやねりごまもお好みで味を調節してください。
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