具だくさんおから入り☆つくねバーグ
らっさっさ @cook_40165776
おかずで作った卯の花でカンタン具だくさんつくね！
朝のお弁当作りにぴったり！
タネに加えたマヨネーズと片栗粉でしっとり♪
このレシピの生い立ち
お弁当につくねをよく作りますが、手早く美味しく作りたくて前日の卯の花をそのまま入れちゃえ！と思いつきました
具だくさんおから入り☆つくねバーグ
おかずで作った卯の花でカンタン具だくさんつくね！
朝のお弁当作りにぴったり！
タネに加えたマヨネーズと片栗粉でしっとり♪
このレシピの生い立ち
お弁当につくねをよく作りますが、手早く美味しく作りたくて前日の卯の花をそのまま入れちゃえ！と思いつきました
作り方
- 1
ボウルに卯の花(レシピID:18499934)ひき肉、マヨネーズ、片栗粉を入れよくまぜる。
-
- 2
4cmくらいに丸めて油を引いたフライパンに並べ中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しで軽く押す。 -
- 3
裏面も焼き目が付いたら水100ccを入れ蓋をし弱火で蒸し焼きにする。
3〜4分 -
- 4
水が半量くらいに減ったら調味料を入れまた蓋をし弱めの中火でさらに煮込む。
煮汁が底に少し残っているくらいで火を止める
-
- 5
つくねに煮汁をからませるようにしながら取り出し皿に盛る。残った煮汁も上からかける。
コツ・ポイント
卯の花の味の濃さによってタレの濃さを調整してください。
ひき肉はむねとももの配合率はお好みで。
タレは焼きたてはサラサラしてますが冷めるととろみが付きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18497492
