【湿気った海苔で】磯辺揚げ
黒猫ポヨン @cook_40152092
湿気った海苔を救済！米粉を入れた衣は、冷めてもサクサク。レシピというより、活用法。
このレシピの生い立ち
湿気ってしまった海苔の活用
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を入れて、軽く混ぜる。（大きなダマがあるくらい）
- 2
①のボウルに、板海苔なら適当な大きさにちぎって、刻み海苔はそのまま入れて、さっと混ぜる。（小さなダマが残るくらい）
- 3
好みの具材を②の衣にくぐらせ、170～180℃に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
粉類はきっちり量らなくても、大体1：1になるくらいでよいです。それ以外は、いつもご自身で作っている方法で結構です。
ちなみに、揚げる順番は〔葉物野菜→根菜→魚→肉〕が、良いそうです。
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