弁当おかず＠えのきの牛肉巻き～すき焼き味

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

☆★話題りレシピ★☆
お弁当の人気アイテム肉巻きをみんな大好きな味付けに。
すき焼きのタレで味付けするので簡単美味しい♪

このレシピの生い立ち
牛肉の薄切りがあったので、お弁当おかずに作りました。

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材料

2～3人分
  1. 牛薄切り肉 8枚
  2. えのき茸 1袋
  3. サラダ油 少々
  4. すき焼きのタレ（ストレート） 大さじ2～3
  5. 醤油 小さじ1/2～
  6. ※水（タレが濃い場合に足す） 適量

作り方

  1. 1

    えのき茸はなるべくほぐさないよう、８等分に切り分ける

  2. 2

    牛肉を広げて縦に置き、えのき茸をのせて巻く

  3. 3

    コツ：えのき茸は長いので、端から牛肉を巻きつけ、えのき茸全体に肉を巻き付ける

  4. 4

    フライパンに油を熱し、肉巻きを並べて中火で焼く

  5. 5

    お肉が剥がれないよう、丁寧に転がしながら全体に焼き色をつける
    （蓋をすると早く火が通ります）

  6. 6

    弱火にしてすき焼きのタレと醤油（＋水）を入れて味を整え、味が馴染むまで炒め煮る

  7. 7

    えのき茸は噛み切りにくいので、長さを半分に切った方が食べやすい◎
    （参考）
    人参のすし酢炒め
    レシピID:18507952

  8. 8

    温泉卵を添えて、卵をからめながら食べても美味しいですよ♪

  9. 9

    脂肪の多い和牛すき焼き用お肉で作ると、柔らかくて大変美味しいです(笑)

  10. 10

    ☆16.2.14☆
    「牛肉巻き」の人気検索でトップ10入り♪
    ☆17.9.27☆
    「牛肉巻き」の人気検索で1位に♪

  11. 11

    17.9.25
    クックパッドニュースに掲載
    http://news.cookpad.com/articles/26013

コツ・ポイント

お醤油を少し入れることにより、甘すぎるすき焼きのタレが引き締まり、よりご飯に合うおかずになります。
すき焼きのタレによって甘さや濃さが違うので、醤油と水の量はお好みで。

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レシピ作者

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
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