塩酒粕スプレッドで♪切干大根と胡瓜和え
賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕スプレッドを使って、切干し大根とキュウリを和えました。ピーナッツバターのようなコクが切干大根の食感とよく合います。
このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々な料理に応用したくて。
塩酒粕スプレッドで♪切干大根と胡瓜和え
塩酒粕スプレッドを使って、切干し大根とキュウリを和えました。ピーナッツバターのようなコクが切干大根の食感とよく合います。
このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々な料理に応用したくて。
作り方
- 1
切干大根は水で洗ったら、ぬるま湯で戻します。
-
- 2
胡瓜は3-4cm位の長さの千切りにして、塩または塩酒粕(分量外)をふっておきます。
-
- 3
切干大根が戻ったら、熱湯でさっとゆで、食べやすい大きさに切ります。細切りタイプの千切大根をお使いの方は、そのままでOK。
-
- 4
容器に切干大根、水気をよく絞った胡瓜、塩酒粕スプレッド、お好みで砂糖を入れて、和えたら出来上がり♪
-
- 5
なつき☆彡さまが、胡瓜を自家栽培の紫蘇で代用し、れぽ下さいました。香りよく食が進みそうですね。有難うございます♡
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コツ・ポイント
和えるだけなのでとくにコツはないです。甘めがお好きな方は、お砂糖を加えて下さいね(*^o^*)
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