とりむね肉と豆腐を使った☆和風ハンバーグ
pastis00906 @cook_40059704
とりむね肉をミンチにして豆腐と合わせたヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
とりむね肉を使った料理を作りたくて、豆腐と合わせてヘルシーなハンバーグにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐をのせて、電子レンジ(500ｗ)に３分入れます。
※水切りを早めるためです。 - 2
電子レンジから取り出し、豆腐の上に新しいキッチンペーパーを、その上にお皿と重し(リンゴ2個など)を乗せて、水切りします。
-
- 3
とりむね肉を包丁で細かく切り、たたいて粗いミンチ状にします。
- 4
ボールの中に、とりむね肉と砕いた豆腐を入れます。塩を入れて手で混ぜます。
-
- 5
小口切りにした小ネギも入れ混ぜます。
-
- 6
⑤のタネを４等分にし、丸めて空気を抜いて、中央にくぼみをつけます。
- 7
フライパンに油を入れ熱し、⑥を並べ、焼きます。
- 8
焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして、酒大さじ１(分量外)を入れ、ふたをして焼きます。
- 9
中まで火が通り、透き通った肉汁が出ていたら焼きあがりです。お皿に取り出します。
-
- 10
⑨のフライパンに◎の調味料(醤油、みりん、砂糖、酒)を入れて熱します。水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつけます。
- 11
ハンバーグに⑩のタレをかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
■タレを作る時、水分が足りなくなったら、酒を足して調節してください。
リアクション
レシピ作者
東京で日本料理とフランス料理を中心としたおもてなし料理教室を主宰しております。こちらでは、おうちで簡単に再現できるお料理をご紹介しております✨✨よろしくお願いいたします。
もっと読む 似たレシピ
豆腐と鶏胸挽き肉の和風ハンバーグ
鶏の胸ひき肉と豆腐でヘルシーさっぱりなハンバーグです。RF１の和風ハンバーグが好きなので、近づけるように工夫しました
ヘルシー・和風ハンバーグ
鶏胸肉と豆腐メインで作るハンバーグ。美味しくヘルシー＾＾
とり胸＆豆腐のヘルシー和風ハンバーグ
安い＆ヘルシーな胸肉とお豆腐のハンバーグ♪体重にもお財布にも優しいですよ♡
むね肉と枝豆たっぷり！和風ハンバーグ♪
胸肉から和風ハンバーグを作ります♪あんかけをかけて、あっさりとした仕上がりです♪枝豆もたっぷり入れて食感も楽いです♪
✿豆腐と鶏の和風ハンバーグ✿
豆腐と鶏肉でサッパリなハンバーグ✿ヘルシーでいくらでもいけちゃいます(*^^)v
豆腐でふわふわ和風ハンバーグ
甘じょっぱいタレが美味しい和風ハンバーグです。鶏むね肉を使うとさらにヘルシーです！
鶏むね肉と豆腐の和風ハンバーグ
生姜餡をかけて頂くヘルシーなハンバーグです。
カメコ☆ 
♥旬なきのこたっぷり和風ハンバーグ♥
旬なきのこをふんだんに使った和風ハンバーグです！豆腐も入ってるのでヘルシー！♥
ｃｈｅｌ 
胸肉でふわふわ和風ハンバーグ
胸肉だけでとってもヘルシーなハンバーグ、というよりつみれに近い。ぽわんぽわんなハンバーグがとろっとした餡にからんでる。
豆腐入り和風ハンバーグ
さっぱり、ヘルシー和風ハンバーグ♪
蜜柑の庭 
マグロと豆腐の和風ハンバーグ
お肉を使わずマグロと豆腐であっさりハンバーグ♪わさびをつけてどうぞ・・・
KAYONG 
豆腐入り大根和風ハンバーグ
豆腐で柔らか大根入り和風ハンバーグ♪
和風ハンバーグ
豆腐を使ったヘルシーハンバーグ。 甘酸っぱいタレが、和風の献立に合います。
ごぼうの和風ハンバーグ☆
いつものハンバーグをごぼうと豆腐でかさ増ししてヘルシーに☆
豆腐とれんこんの和風ハンバーグ
シャキモチ食感が美味しいレンコンと豆腐のハンバーグです。卵もお肉も使わず超ヘルシー。ダイエットにも♪
簡単✨豆腐とひじきの和風ハンバーグ
豆腐とひじきを使った和風ハンバーグです✨ソースはめんつゆと醤油を使ってさっぱりと^ ^
豆腐入り☆和風ハンバーグ
豆腐が入ってふっくら・あっさりハンバーグになりました☆
豆腐入り和風ハンバーグ
みんな大好きハンバーグを豆腐入りでヘルシーにあっさり和風に作りました。でも見た目はがっつりハンバーグです。
和風ハンバーグ おろしソース
余っていたひき肉を合わせて、ハンバーグにしました今回は豚肉多めなので、ソースにはさっぱり大根おろしと大葉を合わせて
クックMS5JNN☆ 
鶏挽肉(むね肉)のヘルシー和風ハンバーグ
鶏挽肉(むね肉)で作るヘルシーなおろしソースの和風ハンバーグ
豆～麩 和風ハンバーグ
豆腐とお麩で、柔らかヘルシーなハンバーグ。玉ねぎの和風ソースで・・・。
豆腐と鶏肉の和風ハンバーグ
豆腐でかさ増しした、ヘルシーなハンバーグです！
ヘルシーなふわふわ和風ハンバーグ
麩・れんこん・豆腐が入ったヘルシーな和風ハンバーグです。あっさりしているのにふわふわです♪
鶏と豆腐のヘルシー☆和風ハンバーグ
鶏ひき肉と豆腐でフワフワなハンバーグにし上がります！あっさりしてるので1人で、2個は食べられます(*^_^*)
☆ヘルシー豆腐入り和風ハンバーグ☆
みんな大好きハンバーグ★豆腐入りだからヘルシーでやわらかくてとってもおいしいです＾＾大根おろした～っぷりで召し上がれ♪
キッチンママ♪ 
鶏肉と豆腐の和風ハンバーグ
だしの効いた あん がたっぷりとてもヘルシーな和風ハンバーグ。
豆腐で重増し和風ハンバーグ
豆腐とじゃこでヘルシーにボリュームあっぷ☆
和風ハンバーグ青じそきのこソース
ハンバーグには豆腐を入れ、ソースは青じそドレッシングときのこで、ヘルシーに♪
ことﾏﾏ 
和風ハンバーグ
豆腐を入れふわふわの和風ハンバーグです。
豆腐でヘルシー♬基本の和風ハンバーグ
豆腐とひき肉、1：1でカロリーオフ！豆腐の香りを生かしつつ、ハンバーグらしい味付けになるようにしました(*^_^*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503350
