旬!シャキッっと甘いとうもろしごはん

ひろJ
ひろJ @cook_40074971

今が旬のとうもころし~シャッキっと甘くみずみずしいご飯です。
冷めてもジューシーなとうもころしはおにぎりにしても◎!
このレシピの生い立ち
今が旬のトウモロコシ~採りたてをもらったので、トウモロコシごはん初挑戦しました。
お店で食べるごはんが好きで、それを目指しましたが、素材そのものがよかったので、お店よりもはるかに美味しくできました!
時期の間にまた作ろうと思います。

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材料

2人分
  1. お米 2合
  2. もろこし(生) 1本
  3. ●酒 大さじ1杯
  4. ●塩 小さじ1/2杯
  5. ●白だし 大さじ1杯
  6. 2合分

作り方

  1. 1

    とうもろこしの皮をむき、たっぷりのお湯で5分ゆがく。
    冷めたら、半分に折り(手で)、包丁で縦に切ってほぐす。

  2. 2

    お米を研ぎ、30分ほど水につけておく。
    一度水を捨てて、炊飯ジャーに1でほぐしたトウモロコシと●を全部入れる。

  3. 3

    お水をジャーの2号の目盛りまで入れて、炊飯。
    炊き上げれば30分ほど蒸らして完成です。

コツ・ポイント

とうもろこしは、ちょっと多いかな?思うぐらい入れたほうが美味しいです。
冷凍や缶詰のコーンではなく、生の旬のとうもろこしで作る炊き込みごはんは格別です!
塩を少し入れることでトウモロコシの甘味が引き立ちます。
シンプルな味付けがいいですよ。

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レシピ作者

ひろJ
ひろJ @cook_40074971
に公開
キッチンが狭いので、簡単に時短で出来る手抜き&節約料理ばかりです。邪道な物も多いかもしれませんが・・美味しければいいという信念で楽しく料理しています。簡単1人ランチ、お酒のあて~が多いと思います。よろしくお願いします♪
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